개망초 효능, 그냥 잡초가 아니다!
우리 주변에서 흔히 볼 수 있어서 개망초는 잡초로 생각되기 쉽습니다. 하지만 효능을 알게되면 잡초가 아니라 굉장히 귀한 식물이라는 것을 알 수 있습니다.
개망초란 무엇일까요?
개망초는 북아메리카가 원산지이지만 우리나라에 귀화식물로, 우리나라 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 어디에서든 잘 자라며, 봄부터 가을까지 하얀 꽃을 예쁘게 피워냅니다.
흰색 꽃잎과 노란 꽃심이 있어 ‘계란꽃’이라고도 불립니다.
개망초는 강한 생명력이 특징이며 군락을 이루며 자라는 경향이 있습니다. 번식력이 좋고 다른 식물의 성장을 억제해서, 농작물에 피해를 주는 잡초로도 여겨집니다.
개망초라는 이름은 일본에서 유래되었으며, 우리나라가 일제강점기였던 시기에 붙여진 이름입니다. 망국이라는 단어가 들어가있어 부정적인 이미지를 가지지만 실제로는 효능이 뛰어난 식물입니다.
개망초 흔한 들꽃, 놀라운 효능
개망초는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 들꽃이지만, 놀라운 효능이 숨겨져 있습니다.
개망초의 주요 영양 성분
무기질
개망초에는 칼슘, 칼륨, 나트륨 등의 무기질과 미네랄이 풍부하여 뼈 건강, 신경 기능 유지에 도움을 줍니다.
비타민
비타민 A, C, E 등의 다양한 비타민이 함유되어 있어 면역력 강화, 피부건강 유지, 노화 방지 에 도움을 줍니다.
아미노산
단백질을 구성하는 필수 아미노산을 비롯하여 다양한 아미노산이 함유되어 있어 단백질 합성과 신체 유지 기능, 세포 재생에 도움을 줍니다.
섬유질
식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 유지하며 포만감을 높여 다이어트에도 도움을 줍니다.
과학적으로 밝혀진 개망초의 놀라운 효능
항산화 효과
실험 연구를 통해 개망초 추출물이 다양한 세포에서 항산화 효과를 나타낸다는 결과가 보고 되었습니다. 특히 플라보노이드, 폴리페놀 성분이 세포손상을 막고 활성산소 제거를 도우며 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.
항염 효과
개망초에는 염증 반응을 억제하는 퀘르세틴 성분이 함유되어 있습니다. 염증을 완화하면 관절염 등을 개선할 수 있으며 피부 트러블도 완화하는데 도움을 줍니다.
향균 효과
개망초에서 추출한 에센셜 오일은 다양한 종류의 세균에 대한 향균 활성을 보이는 것으로 보고되었습니다. 그래서 피부 질환을 유발하는 세균의 성장을 억제하는데 도움을 주어 피부 건강을 개선합니다.
개망초는 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있지만, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 효과는 다르게 나타날 수 있으므로 체질이 맞지 않으신 분들은 반드시 전문가와 상담을 해야 합니다.
[참고자료]
한국과학기술정보연구원 논문: 개망초꽃 에센셜 오일의 항산화, 향균 및 항염 활성
한의학연 잡초e야기 20: 개망초
개망초, 어떻게 활용할 수 있을까요?
개망초 차
말린 개망초를 끓여서 차로 마시면 소화를 돕고, 몸을 편안하게 해줍니다.
준비물:말린 개망초꽃
만드는법:
- 말린 개망초 꽃을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 개망초 꽃 1~2 큰술을 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부은 후 3~5분 정도 우려냅니다.
- 따뜻한 차를 마시거나 냉장보관하여 시원한 차로도 즐길 수 있습니다.
- 취향에 따라 꿀이나 레몬을 넣어서 드시면 더욱 맛있습니다.
개망초 장아찌
준비물:
개망초 어린잎(개망초대), 간장 2컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 고춧가루 2큰술, 소주 1/2컵, 물 1컵
[참조사진] 개망초대
만드는법:
- 개망초 어린잎을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 물에 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
- 마늘과 생강을 편 썰어줍니다.
- 냄비에 간장, 식초, 설탕, 마늘, 생강, 고춧가루, 소주, 물을 넣고 끓여줍니다.
- 끓어오르면 불을 줄이고 5분정도 더 끓인 후 식혀줍니다.
- 소독한 병에 데친 개망초를 담고 식힌 장아찌 국물을 부어 줍니다.
- 서늘한 곳에서 2~3일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하며 먹습니다.
개망초 샐러드
준비물:
개망초 어린잎 한 줌, 양상추 적당량, 방울토마토 5~6개, 오이 1/2개, 견과류(아몬드, 호두 등) 조금, 드레싱(올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금 등)
만드는 법:
- 개망초 어린잎을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 양상추, 방울토마토, 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 견과류를 준비합니다. 살짝 볶아주면 더 좋습니다.
- 그릇에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 준비한 채소들을 담고 드레싱을 뿌려줍니다.
- 견과류를 뿌려 마무리하고, 취향에 따라 치즈를 추가해도 좋습니다.
개망초, 안전하게 즐기는 방법
개망초 섭취 시 주의사항
알레르기 반응
모든 식물은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 개망초를 섭취 후 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 증상이 생기면 즉시 섭취를 중단하고 병원에서 상담을 해야 합니다.
오염 환경
차가 다니는 도로변이나 공장 주변 등 오염 물질이 많은 환경에서 자란 개망초는 중금속이나 유해 물질이 오염되어 있을 수 있습니다.
깨끗한 자연 환경에서 자란 개망초를 채춰하여 드시는 것이 좋습니다.
유사종 주의
개망초와 비슷하게 생긴 다른 식물을 잘못 섭취할 수 있으므로 정확히 개망초인지 확인하고 섭취해야 합니다.
과잉섭취 주의
어떤 식물도 과도한 섭취는 좋지 않습니다. 개망초도 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
개망초는 흔히 볼 수 있지만 단순한 잡초가 아니라 우리 몸에 이로운 다양한 성분을 가진 귀한 식물입니다.
개망초를 활용하여 당신의 삶을 리발란스 하길 응원하겠습니다.
감사합니다.
